Tauhu Berlauk Klasik
Hidangan tradisional · Malaysia
Tauhu goreng rangup yang disumbat dengan inti daging lembu berperisa, disajikan dengan sos cili pedas manis.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tauhu pok10 keping
- Daging lembu cincang250 gram
- Bawang merah besar1 biji, dicincang halus
- Bawang putih3 ulas, dicincang halus
- Halia1 inci, dicincang halus
- Cili merah2 tangkai, dicincang halus (untuk inti)
- Daun bawang1 batang, dihiris halus
- Kicap manis2 sudu besar
- Serbuk lada putih1/2 sudu teh
- Garamsecukup rasa
- Minyak masaksecukupnya untuk menggoreng
- Sos cilisecukupnya untuk hidangan
- Airsedikit
Langkah
- 1
Belah dua setiap keping tauhu pok secara mendatar untuk membuat poket. Ketepikan.
- 2
Dalam mangkuk, campurkan daging lembu cincang, bawang merah, bawang putih, halia, cili merah, daun bawang, kicap manis, serbuk lada putih, garam dan sedikit air. Gaul rata.
- 3
Sumbatkan inti daging ke dalam setiap poket tauhu. Tekan sedikit agar inti padat.
- 4
Panaskan minyak masak dalam kuali pada api sederhana. Goreng tauhu sumbat sehingga kedua-dua belah berwarna keemasan dan rangup.
- 5
Angkat tauhu dan toskan minyak berlebihan.
- 6
Hidangkan tauhu berlauk panas bersama sos cili.
