Tauhu Sumbat Ayam Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Tauhu sumbat tradisional yang diisi dengan adunan ayam cincang berperisa, digoreng rangup dan disajikan dengan sos cili.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tauhu pok12 keping
- Isi ayam cincang250 gram
- Bawang besar dicincang halus1/2 biji
- Bawang putih dicincang halus2 ulas
- Halia dicincang halus1 inci
- Cili merah dicincang halus1 tangkai
- Daun bawang dihiris2 batang
- Tepung gandum2 sudu besar
- Telur1 biji
- GaramSecukup rasa
- Serbuk lada putih1/2 sudu teh
- Minyak masak untuk menggorengSecukupnya
- Sos cili (untuk hidangan)Secukupnya
Langkah
- 1
Belah dua setiap keping tauhu pok secara menyerong untuk membuat poket. Ketepikan.
- 2
Dalam mangkuk, campurkan isi ayam cincang, bawang besar, bawang putih, halia, cili merah, daun bawang, tepung gandum, telur, garam dan serbuk lada putih. Gaul rata.
- 3
Sumbatkan adunan ayam ke dalam setiap poket tauhu. Jangan terlalu penuh.
- 4
Panaskan minyak masak dalam kuali dengan api sederhana. Goreng tauhu sumbat sehingga keemasan dan rangup di semua sisi.
- 5
Angkat tauhu sumbat dan toskan minyak berlebihan.
- 6
Hidangkan tauhu sumbat ayam panas bersama sos cili.
