Tauhu Sumbat Sayuran Pedas (Kreasi Selatan)
60% asli · Melayu (Selatan)
Satu variasi tauhu sumbat yang menggunakan inti sayuran bercampur dengan sambal belacan untuk rasa pedas yang unik, diinspirasikan dari cita rasa selatan.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tauhu pok12 keping
- Lobak merah dicincang halus1/4 cawan
- Kacang panjang dicincang halus1/4 cawan
- Taugeh1/4 cawan
- Bawang putih dicincang halus2 ulas
- Cili padi dicincang halus3-4 biji
- Pes belacan1/2 sudu teh
- Tepung beras2 sudu besar
- GaramSecukup rasa
- Gula1/4 sudu teh
- Minyak masak untuk menggorengSecukupnya
- Hirisan cili merah dan daun ketumbar (untuk hiasan)Secukupnya
Langkah
- 1
Belah dua setiap keping tauhu pok secara menyerong untuk membuat poket. Ketepikan.
- 2
Dalam mangkuk, campurkan lobak merah, kacang panjang, taugeh, bawang putih, cili padi, pes belacan, tepung beras, garam dan gula. Gaul rata.
- 3
Sumbatkan adunan sayuran ke dalam setiap poket tauhu.
- 4
Panaskan minyak masak dalam kuali dengan api sederhana. Goreng tauhu sumbat sehingga keemasan dan rangup.
- 5
Angkat tauhu sumbat dan toskan minyak berlebihan.
- 6
Hias dengan hirisan cili merah dan daun ketumbar. Hidangkan panas.
