Tauhu Jepun Telur Masin Klasik
Hidangan tradisional · Masakan Cina Malaysia
Tauhu Jepun yang lembut disalut dengan adunan rangup dan disaluti sos telur masin yang berkrim dan kaya rasa. Hidangan klasik yang pasti memikat selera.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tauhu Jepun3 pek
- Telur Masin (kuningnya sahaja)4 biji
- Tepung Jagung100g
- Tepung Beras50g
- Susu Sejat50ml
- Mentega30g
- Daun Bawang1 batang
- Cili Merah1 batang
- Garamsecukup rasa
- Serbuk Lada Putihsecukup rasa
- Minyak Masaksecukupnya untuk menggoreng
Langkah
- 1
Potong tauhu jepun kepada kepingan bersaiz gigitan. Keringkan dengan tisu dapur.
- 2
Dalam mangkuk, campurkan tepung jagung dan tepung beras. Salutkan kepingan tauhu dengan campuran tepung ini.
- 3
Panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng tauhu yang telah disalut tepung sehingga keemasan dan rangup. Angkat dan toskan minyak.
- 4
Dalam kuali lain, cairkan mentega. Masukkan kuning telur masin yang telah dilenyek dan kacau rata.
- 5
Masukkan susu sejat dan serbuk lada putih. Masak dengan api perlahan sehingga sos sedikit pekat dan berkrim.
- 6
Masukkan tauhu goreng ke dalam sos telur masin. Gaul perlahan sehingga semua tauhu bersalut rata.
- 7
Hiris halus daun bawang dan cili merah. Taburkan di atas tauhu sebelum dihidangkan.
