Roti Boom Tradisional
Hidangan tradisional · Melayu
Roti Boom klasik yang rangup di luar dan lembut di dalam, dimasak dengan mentega sehingga keemasan. Sesuai dinikmati bersama kuah kari.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung gandum2 cawan
- Telur1 biji
- Susu pekat manis2 sudu besar
- Garam1/2 sudu teh
- Air1/2 cawan (atau secukupnya)
- Mentega (ghee)secukupnya
- Gula1 sudu teh (untuk adunan)
Langkah
- 1
Campurkan tepung gandum, gula, garam, telur, dan susu pekat manis dalam mangkuk besar.
- 2
Tambah air sedikit demi sedikit sambil menguli hingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekit.
- 3
Rehatkan doh selama 30 minit.
- 4
Bahagikan doh kepada bebola kecil.
- 5
Ambil satu bebola doh, leperkan dan regangkan sehingga nipis. Lipat doh beberapa kali untuk menghasilkan lapisan.
- 6
Panaskan mentega (ghee) di atas kuali leper (griddle) dengan api sederhana.
- 7
Letakkan doh yang telah dilipat di atas kuali panas. Masak kedua-dua belah sehingga keemasan dan rangup.
- 8
Angkat dan hidangkan segera.
