Roti Bawang Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Roti bawang tradisional yang lembut dan beraroma, diperkaya dengan bawang putih cincang dan herba segar, dibakar hingga keemasan.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung gandum2 cawan
- Yis kering1 sudu teh
- Gula1 sudu teh
- Garam1/2 sudu teh
- Air suam3/4 cawan
- Bawang putih4 ulas, dicincang halus
- Minyak zaitun2 sudu besar
- Daun ketumbar segar2 sudu besar, dicincang
- Mentega cair2 sudu besar, untuk sapuan
Langkah
- 1
Dalam mangkuk kecil, campurkan yis, gula, dan air suam. Biarkan selama 5-10 minit sehingga berbuih.
- 2
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum dan garam. Tuangkan campuran yis ke dalam tepung.
- 3
Uli doh di atas permukaan yang ditaburi tepung selama 8-10 minit sehingga doh menjadi lembut dan elastik.
- 4
Letakkan doh dalam mangkuk yang disapu minyak, tutup, dan biarkan naik di tempat yang hangat selama 1 jam.
- 5
Sementara itu, campurkan bawang putih cincang, minyak zaitun, dan daun ketumbar dalam mangkuk kecil.
- 6
Kempiskan doh dan bahagikan kepada 4 bahagian. Setiap bahagian dicanai nipis menjadi bentuk bulat.
- 7
Sapukan campuran bawang putih dan herba pada setiap kepingan doh.
- 8
Panaskan kuali leper atau griddle pada api sederhana. Masak setiap roti selama 2-3 minit di setiap sisi sehingga keemasan dan berbintik.
- 9
Sapukan mentega cair ke atas roti yang telah dimasak sejurus sebelum dihidangkan.
