Apam Gula Hangus Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Kek span yang lembut dan lembap dengan rasa karamel gula hangus yang kaya, dikukus hingga sempurna.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Gula pasir200 gram
- Susu pekat manis100 ml
- Mentega50 gram
- Telur3 biji
- Tepung gandum150 gram
- Serbuk penaik1 sudu teh
- Esen vanila1 sudu teh
- Air50 ml
Langkah
- 1
Karamelkan gula pasir dalam kuali tanpa minyak hingga perang keemasan. Masukkan susu pekat manis dan mentega, kacau rata hingga sebati. Sejukkan.
- 2
Dalam mangkuk lain, pukul telur hingga kembang. Masukkan esen vanila.
- 3
Masukkan campuran gula hangus yang telah disejukkan ke dalam adunan telur. Kacau perlahan.
- 4
Ayak tepung gandum dan serbuk penaik ke dalam adunan. Kacau perlahan hingga sebati.
- 5
Masukkan air dan kacau hingga adunan licin.
- 6
Tuang adunan ke dalam acuan yang telah disapukan mentega dan ditabur tepung.
- 7
Kukus selama 40-45 minit dengan api sederhana hingga masak.
