Pizza Margherita Tradisional
Hidangan tradisional · Italia
Pizza Margherita klasik yang dibuat dengan bahan-bahan otentik, menampilkan keseimbangan sempurna antara saus tomat San Marzano, mozzarella segar, dan daun basil.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung doh pizza500g
- Saus tomat San Marzano400g
- Mozzarella segar (fior di latte atau buffalo)250g
- Daun basil segar1 ikat
- Minyak zaitun dara2 sudu besar
- Garamsecukup rasa
- Lada hitamsecukup rasa
- Airsecukupnya
Langkah
- 1
Panaskan ketuhar ke suhu tertinggi (sekitar 250°C) dengan batu penaik jika ada.
- 2
Bentukkan doh pizza menjadi bulatan nipis di atas permukaan yang ditaburi tepung.
- 3
Sapukan sos tomat San Marzano secara merata di atas doh, tinggalkan sedikit ruang di bahagian tepi.
- 4
Koyakkan mozzarella segar dan taburkan di atas sos.
- 5
Perisakan dengan garam dan lada hitam.
- 6
Picitkan sedikit minyak zaitun dara.
- 7
Pindahkan pizza ke batu penaik yang panas atau loyang pembakar.
- 8
Bakar selama 8-12 minit, atau sehingga kerak keemasan dan keju berbuih.
- 9
Keluarkan dari ketuhar, taburkan daun basil segar di atasnya, dan hidangkan segera.
