90 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Bubur Nasi Berlauk Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Bubur nasi yang dimasak perlahan dengan ayam, udang, dan sayuran, diperkaya dengan rasa rempah ratus.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Beras1 cawan
- Isirung ayam200g
- Udang sederhana100g
- Halia1 inci
- Bawang putih3 ulas
- Bawang merah1 biji
- Serai1 batang
- Daun pandan2 helai
- Santan pekat100 ml
- Air6 cawan
- Garamsecukup rasa
- Lada hitamsecukup rasa
- Bawang gorengsecukup rasa
- Daun bawangsecukup rasa
- Cili merahsecukup rasa
Langkah
- 1
Basuh beras dan toskan.
- 2
Kisar halia, bawang putih, dan bawang merah.
- 3
Dalam periuk, masukkan beras, air, bahan kisar, serai (diketuk), dan daun pandan. Masak sehingga beras hancur dan menjadi bubur.
- 4
Masukkan isirung ayam dan udang. Masak sehingga ayam dan udang masak.
- 5
Masukkan santan, garam, dan lada hitam. Kacau perlahan sehingga mendidih.
- 6
Hidangkan bubur panas dengan taburan bawang goreng, daun bawang, dan hirisan cili merah.
