Tteokbokki Keju Klasik
Hidangan tradisional · Korea
Tteokbokki keju klasik yang pedas manis, dengan kekenyalan kue beras yang sempurna dan lelehan keju mozzarella yang melimpah.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Kue beras (tteok)300g
- Odeng (kue ikan)100g
- Keju mozzarella parut100g
- Daun bawang1 batang
- Air2 cawan
- Gochujang (pasta cabai Korea)3 sudu besar
- Gochugaru (bubuk cabai Korea)1 sudu besar
- Kecap asin1 sudu besar
- Gula pasir1 sudu besar
- Bawang putih cincang1 sudu teh
- Minyak sayuran1 sudu teh
Langkah
- 1
Rendam kue beras dalam air sejuk selama 10-15 minit jika keras.
- 2
Potong odeng menjadi kepingan bersaiz gigitan.
- 3
Dalam kuali atau periuk, campurkan air, gochujang, gochugaru, kecap asin, gula, dan bawang putih cincang. Kacau rata.
- 4
Masukkan kue beras dan odeng ke dalam sos. Masak dengan api sederhana.
- 5
Kacau perlahan sehingga sos pekat dan kue beras lembut serta kenyal, kira-kira 10-15 minit.
- 6
Masukkan keju mozzarella parut di atas tteokbokki. Tutup kuali sebentar sehingga keju cair.
- 7
Hias dengan hirisan daun bawang dan biji bijan jika suka. Hidangkan segera.
