20 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Hummus Klasik
Hidangan tradisional · Timur Tengah
Hummus klasik yang lembut dan kaya rasa, dibuat dengan kacang kuda, tahini, jus lemon, dan bawang putih. Sempurna sebagai hidangan pembuka atau celupan.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Kacang kuda kalengan, ditos dan dibilas400g
- Tahini (pes bijan)1/4 cawan
- Jus lemon segar1/4 cawan
- Bawang putih, dicincang2 ulas
- Minyak zaitun dara2 sudu besar
- Air ais2-4 sudu besar
- Garam1/2 sudu teh
- Serbuk paprika (untuk hiasan)secukup rasa
- Peterseli segar, cincang (untuk hiasan)secukup rasa
Langkah
- 1
Masukkan kacang kuda, tahini, jus lemon, bawang putih, dan garam ke dalam pengisar makanan.
- 2
Kisar sehingga sebati.
- 3
Dengan pengisar berjalan, perlahan-lahan tuangkan minyak zaitun dan air ais sehingga hummus mencapai konsistensi yang diingini dan lembut.
- 4
Rasa dan masukkan lebih banyak garam atau jus lemon jika perlu.
- 5
Pindahkan hummus ke dalam mangkuk hidangan. Taburkan dengan minyak zaitun, paprika, dan peterseli cincang.
