Timur Tengah

Hummus klasik yang lembut dan kaya rasa, dibuat dengan kacang kuda, tahini, jus lemon, dan bawang putih. Sempurna sebagai hidangan pembuka atau celupan.

Kacang kuda kalengan, ditos dan dibilas · Tahini (pes bijan) · Jus lemon segar · Bawang putih, dicincang

Variasi Nasi Maqlubah yang menggunakan terung bakar untuk rasa yang lebih mendalam dan ayam yang diperap rempah sebelum dimasak.

Ayam, potong dadu · Beras Basmati · Terung, potong bulat tebal · Bawang besar, hiris

Nasi Arab Maqlubah klasik yang dimasak secara terbalik, menampilkan lapisan ayam empuk, sayuran goreng, dan nasi berempah yang disajikan dengan sos yogurt.

Ayam, potong bahagian · Beras Basmati · Kembang kol, potong kuntum · Terung, potong dadu

Variasi Nasi Kabsa yang mewah menggunakan daging kambing empuk dan diperkaya dengan manisnya buah-buahan kering seperti aprikot dan kurma.

Daging kambing (potongan iga/paha) · Beras Basmati · Bawang bombay · Tomat

Nasi Kabsa klasik yang kaya rasa, dimasak perlahan dengan ayam utuh, beras basmati harum, dan campuran rempah-rempah khas Arab.

Ayam utuh · Beras Basmati · Bawang bombay · Tomat

Nasi Mandy dengan ayam yang diperap lama dan dibakar dalam ketuhar menggunakan campuran rempah yang lebih kompleks untuk aroma yang mendalam.

Ayam · Beras Basmati · Bawang Besar · Tomato

Nasi Arab Mandy Ayam klasik yang dimasak perlahan dengan ayam panggang berempah dan nasi basmati yang harum, disajikan dengan sos tomato pedas.

Ayam · Beras Basmati · Bawang Besar · Bawang Putih