75 minmasa
Sederhanakesukaran
10Hidangan
—Penilaian
Kek Pandan Gula Melaka Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Resipi kek pandan gula melaka tradisional yang lembap dan beraroma, menggunakan santan segar dan daun pandan asli untuk rasa yang kaya.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- tepung gandum250g
- gula pasir150g
- gula melaka100g
- telur4 biji
- santan pekat200ml
- minyak masak100ml
- pes pandan2 sudu besar
- serbuk penaik1 sudu teh
- garam1/2 sudu teh
- air50ml
Langkah
- 1
Cairkan gula melaka dengan 50ml air. Sejukkan.
- 2
Pukul telur dan gula pasir hingga kembang.
- 3
Masukkan santan, minyak masak, pes pandan, dan air gula melaka yang telah disejukkan. Kacau rata.
- 4
Masukkan tepung gandum, serbuk penaik, dan garam yang diayak. Kacau perlahan hingga sebati.
- 5
Tuang adunan ke dalam loyang yang telah digris dan dialas kertas penaik.
- 6
Bakar pada suhu 170°C selama 45-50 minit atau hingga masak.
- 7
Sejukkan kek sebelum dipotong.
