Kek Oren Gebu Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Resipi kek oren klasik yang lembut, lembap, dan penuh rasa oren asli. Sesuai untuk sebarang majlis.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung gandum250g
- Gula pasir200g
- Telur4 biji
- Mentega tawar, dilembutkan200g
- Jus oren segar120ml
- Parutan kulit oren2 sudu teh
- Serbuk penaik1.5 sudu teh
- Garam1/4 sudu teh
- Ekstrak oren (pilihan)1 sudu teh
Langkah
- 1
Panaskan ketuhar pada suhu 175°C. Gris dan lapik loyang kek (saiz 8 inci) dengan kertas penaik.
- 2
Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula hingga kembang dan pucat.
- 3
Masukkan telur satu demi satu, pukul sebati selepas setiap tambahan.
- 4
Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, serbuk penaik, dan garam.
- 5
Masukkan campuran tepung secara bergilir-gilir dengan jus oren ke dalam adunan mentega, bermula dan berakhir dengan tepung. Kacau sebati selepas setiap tambahan.
- 6
Kacau masuk parutan kulit oren dan ekstrak oren (jika menggunakan).
- 7
Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan ratakan permukaan.
- 8
Bakar selama 35-45 minit, atau sehingga lidi yang dicucuk ke tengah kek keluar bersih.
- 9
Sejukkan kek di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan ke rak dawai untuk menyejuk sepenuhnya.
