Kek Butter Klasik Tradisional
Hidangan tradisional · Melayu
Resipi kek mentega klasik yang padat, lembap, dan kaya rasa, menggunakan mentega tulen untuk aroma dan tekstur yang tiada tandingan. Sesuai untuk majlis istimewa atau hidangan petang.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Mentega tawar, suhu bilik250g
- Gula kastor200g
- Telur gred A, suhu bilik4 biji
- Ekstrak vanila tulen1 sudu teh
- Tepung gandum serbaguna250g
- Serbuk penaik1 sudu teh
- Susu segar, suhu bilik60ml
- Garam1/4 sudu teh
Langkah
- 1
Panaskan ketuhar pada suhu 170°C. Gris dan lapik loyang kek 8 inci dengan kertas penaik.
- 2
Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula kastor hingga kembang dan pucat.
- 3
Masukkan telur satu demi satu, pukul sebati selepas setiap tambahan. Masukkan ekstrak vanila.
- 4
Dalam mangkuk lain, ayak tepung gandum dan serbuk penaik.
- 5
Masukkan campuran tepung secara berperingkat ke dalam adunan mentega, berselang-seli dengan susu. Mulakan dan akhiri dengan tepung. Kacau sebati selepas setiap tambahan.
- 6
Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan ratakan permukaan.
- 7
Bakar selama 45-55 minit, atau hingga lidi yang dicucuk ke tengah kek keluar bersih.
- 8
Sejukkan kek di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan ke rak dawai untuk menyejuk sepenuhnya.
