Kek Durian Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Resipi kek durian tradisional yang kaya dengan rasa buah durian asli, menggunakan bahan-bahan berkualiti tinggi untuk tekstur yang lembap dan aroma yang memikat.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Isi durian segar500 gram
- Tepung gandum250 gram
- Gula pasir200 gram
- Mentega tawar, suhu bilik200 gram
- Telur4 biji
- Susu segar100 ml
- Serbuk penaik1 sudu teh
- Esen vanila1 sudu teh
- Garam1/4 sudu teh
Langkah
- 1
Kisar isi durian bersama susu segar sehingga halus. Ketepikan.
- 2
Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula sehingga kembang dan pucat.
- 3
Masukkan telur satu persatu sambil terus memukul. Masukkan esen vanila.
- 4
Dalam mangkuk lain, ayak tepung gandum dan serbuk penaik.
- 5
Masukkan campuran tepung secara berperingkat ke dalam adunan mentega, berselang-seli dengan campuran durian. Gaul rata.
- 6
Tuang adunan ke dalam loyang yang telah dilenser dan dialas kertas penaik.
- 7
Bakar pada suhu 170°C selama 45-50 minit atau sehingga masak.
- 8
Sejukkan kek sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.
