40 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Ayam Masak Lemak Rebung Cepat & Mudah
75% asli · Melayu
Versi ringkas Ayam Masak Lemak Rebung yang menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah didapati dan proses memasak yang dipercepatkan tanpa mengorbankan rasa.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Isi ayam (dipotong kiub)400g
- Rebung tin (dicuci dan ditoskan)200g
- Santan kotak200ml
- Air200ml
- Pes kari kuning (pilihan)2 sudu makan
- Bawang merah (dikisar)3 ulas
- Bawang putih (dikisar)2 ulas
- Halia (dikisar)1/2 inci
- Cili kering (dikisar)1 sudu makan
- Asam keping1 keping
- Garamsecukup rasa
- Minyak masak1 sudu besar
Langkah
- 1
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, halia, dan cili kering yang dikisar sehingga pecah minyak.
- 2
Masukkan pes kari kuning (jika guna) dan kacau sebentar.
- 3
Masukkan isi ayam dan masak sehingga bertukar warna.
- 4
Masukkan rebung tin dan asam keping. Kacau rata.
- 5
Tuangkan air dan santan kotak. Kacau perlahan.
- 6
Masak sehingga ayam empuk dan kuah sedikit pekat. Perasakan dengan garam.
- 7
Hidangkan segera.
