30 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Ayam Masak Tempoyak Cepat & Mudah
80% asli · Melayu
Versi ringkas Ayam Masak Tempoyak yang sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad. Menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah yang diperkemas tanpa mengorbankan rasa tempoyak yang asli.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Isi ayam (dipotong dadu)400g
- Tempoyak100g
- Pes cili2 sudu makan
- Santan kotak (kurang pekat)150ml
- Bawang putih (dicincang halus)3 ulas
- Serai (diketuk)1 batang
- Gula1 sudu teh (secukup rasa)
- Garamsecukup rasa
- Minyak masak1 sudu makan
- Air50ml
Langkah
- 1
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih cincang dan serai diketuk hingga wangi.
- 2
Masukkan pes cili dan masak sebentar hingga pecah minyak.
- 3
Masukkan potongan ayam dan kacau rata.
- 4
Masukkan tempoyak dan santan. Kacau perlahan.
- 5
Tambah air jika perlu. Masukkan gula dan garam secukup rasa.
- 6
Masak dengan api sederhana hingga ayam masak dan kuah sedikit pekat.
- 7
Sedia dihidangkan.
