Tempoyak

Variasi Ayam Masak Tempoyak yang lebih pedas dan kaya tekstur dengan tambahan kerisik (kelapa parut sangai tumbuk). Rasa lemak manis kerisik melengkapi rasa masam tempoyak.

Ayam (dipotong mengikut saiz hidangan) · Tempoyak · Kerisik · Santan pekat

Versi ringkas Ayam Masak Tempoyak yang sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad. Menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah yang diperkemas tanpa mengorbankan rasa tempoyak yang asli.

Isi ayam (dipotong dadu) · Tempoyak · Pes cili · Santan kotak (kurang pekat)

Ayam Masak Tempoyak klasik yang kaya rasa, menggabungkan keunikan tempoyak dengan ayam yang dimasak perlahan sehingga empuk. Hidangan ini mempunyai aroma yang kuat dan rasa lemak masam yang memikat.

Ayam (dipotong mengikut saiz hidangan) · Tempoyak · Santan pekat · Bawang merah (dihiris)

Variasi sambal tempoyak yang ditambah dengan ikan bilis goreng rangup untuk menambah tekstur dan rasa umami.

Tempoyak · Cili merah besar · Cili padi · Bawang merah

Versi ringkas sambal tempoyak yang memakan masa lebih singkat, sesuai untuk mereka yang inginkan rasa tempoyak tanpa proses yang panjang.

Tempoyak · Cili padi (kisar) · Garam · Gula

Sambal tempoyak tradisional yang kaya rasa, menggabungkan keunikan durian yang ditapai dengan kepedasan cili dan aroma belacan.

Tempoyak · Cili merah besar · Cili padi (ikut suka pedas) · Bawang merah

Hidangan gulai ikan patin yang kaya rasa dengan aroma tempoyak yang kuat, dimasak perlahan hingga ikan empuk dan kuahnya pekat.

Ikan Patin · Tempoyak · Santan pekat · Santan cair