Ayam Masak Sos Tiram Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Ayam Masak Sos Tiram klasik yang kaya rasa, dimasak dengan sos tiram, bawang putih, halia, dan sayuran hijau segar. Hidangan ini adalah kegemaran ramai kerana kesederhanaan dan keenakannya.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ayam (bahagian peha atau dada), potong dadu500g
- Sos tiram4 sudu besar
- Bawang putih, cincang halus3 ulas
- Halia, cincang halus1 inci
- Bawang besar, hiris1 biji
- Cili merah, hiris (untuk hiasan)1 batang
- Brokoli, potong kuntum1 cawan
- Minyak masak2 sudu besar
- GaramSecukup rasa
- Lada hitam, tumbuk kasar1/2 sudu teh
- Air2 sudu besar
Langkah
- 1
Panaskan minyak masak dalam kuali atau wajan.
- 2
Tumis bawang putih dan halia hingga harum.
- 3
Masukkan potongan ayam dan masak sehingga bertukar warna.
- 4
Masukkan sos tiram, garam, dan lada hitam. Kacau rata.
- 5
Tambah air jika perlu untuk mendapatkan konsistensi kuah yang diingini.
- 6
Masukkan brokoli dan bawang besar. Masak sebentar hingga sayuran sedikit lembut tetapi masih rangup.
- 7
Angkat dan hidangkan panas, dihias dengan hirisan cili merah dan daun bawang jika suka.
