40 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Daging Goreng Cili Padi Dengan Belacan
85% asli · Melayu
Sentuhan unik pada Daging Goreng Cili Padi dengan penambahan belacan untuk aroma dan rasa umami yang lebih mendalam, memberikan dimensi rasa yang berbeza.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging lembu (hirisan nipis)500g
- Cili padi10-15 biji
- Bawang merah3 ulas
- Bawang putih2 ulas
- Belacan (bakar)1/2 inci
- Kicap manis1 sudu besar
- Garamsecukup rasa
- Gula1/2 sudu teh
- Minyak masak3 sudu besar
- Asam jawa (airnya)1 sudu besar
Langkah
- 1
Kisar atau tumbuk cili padi, bawang merah, bawang putih, dan belacan hingga halus.
- 2
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan kisar hingga harum dan pecah minyak.
- 3
Masukkan hirisan daging lembu. Kacau hingga daging berubah warna.
- 4
Masukkan kicap manis, air asam jawa, garam, dan gula. Kacau rata.
- 5
Masak hingga daging empuk dan kuah sedikit pekat. Sesuaikan rasa.
- 6
Angkat dan hidangkan.
