Daging Masak Thai Klasik
Hidangan tradisional · Thai
Resipi daging lembu klasik ala Thai yang kaya dengan rasa manis, masam, dan pedas, dimasak dengan rempah ratus aromatik dan sayuran segar.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging lembu (hirisan nipis)500g
- Bawang putih (cincang)3 ulas
- Halia (hirisan nipis)1 inci
- Serai (ketuk)2 batang
- Cili padi (hirisan)5-10 biji
- Daun limau purut3 helai
- Sos ikan2 sudu besar
- Kicap manis1 sudu besar
- Gula Melaka1 sudu teh
- Jus limau nipis1 sudu besar
- Minyak masak2 sudu besar
- Bawang merah (hirisan)1 biji
- Daun bawang (potong serong)1 batang
- Garamsecukup rasa
- Lada hitamsecukup rasa
- Airsedikit
Langkah
- 1
Perap daging lembu dengan sedikit garam dan lada hitam.
- 2
Panaskan minyak masak dalam kuali atau wajan.
- 3
Tumis bawang putih, halia, dan serai hingga harum.
- 4
Masukkan hirisan cili padi dan daun limau purut, kacau sebentar.
- 5
Masukkan daging lembu, masak sehingga berubah warna.
- 6
Masukkan sos ikan, kicap manis, gula Melaka, dan sedikit air jika perlu. Kacau rata.
- 7
Masukkan hirisan bawang merah dan daun bawang. Kacau sebentar hingga sayuran sedikit layu.
- 8
Perasakan dengan garam dan lada hitam jika perlu. Akhir sekali, masukkan jus limau nipis.
- 9
Sedia untuk dihidangkan.
