45 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Daging Goreng Belacan Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Daging lembu yang ditumis dengan pes belacan pedas dan aroma yang kaya, hidangan klasik yang pasti memikat selera.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging lembu (hirisan nipis)500g
- Pes belacan2 sudu besar
- Bawang merah (hirisan)2 biji
- Cili padi (ketuk atau hirisan)5-10 biji
- Bawang putih (cincang)3 ulas
- Kicap manis2 sudu besar
- Gula1 sudu teh
- Minyak masak3 sudu besar
- Garamsecukup rasa
- Lada hitamsecukup rasa
- Air2 sudu besar
Langkah
- 1
Panaskan minyak masak dalam kuali atau wajan.
- 2
Tumis bawang putih hingga harum.
- 3
Masukkan pes belacan dan cili padi, tumis sebentar hingga pecah minyak.
- 4
Masukkan hirisan daging lembu, kacau rata hingga daging berubah warna.
- 5
Masukkan bawang merah, kicap manis, gula, garam, dan lada hitam. Kacau rata.
- 6
Tambah sedikit air jika perlu untuk mengelakkan masakan terlalu kering.
- 7
Masak hingga daging empuk dan kuah sedikit pekat.
- 8
Sedia untuk dihidangkan.
