Daging Bakar Madu Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Resipi daging bakar madu tradisional yang dimasak perlahan untuk kelembutan maksimum dan rasa manis madu yang kaya, diperkaya dengan rempah ratus aromatik.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging lembu (hirisan nipis)500g
- Madu100ml
- Kicap manis50ml
- Bawang putih (dicincang)3 ulas
- Halia (parut)1 inci
- Serai (diketuk)2 batang
- Asam jawa (pes)1 sudu besar
- Garamsecukup rasa
- Lada hitam (serbuk)1 sudu teh
- Minyak masak2 sudu makan
Langkah
- 1
Campurkan daging lembu dengan madu, kicap manis, bawang putih cincang, halia parut, serai, pes asam jawa, garam, dan lada hitam dalam mangkuk. Perap selama sekurang-kurangnya 1 jam atau semalaman di dalam peti sejuk.
- 2
Panaskan minyak masak dalam kuali atau atas pemanggang pada api sederhana.
- 3
Masukkan daging yang telah diperap dan masak sehingga kedua-dua belah berwarna perang keemasan dan sedikit hangus. Masak dalam kumpulan kecil jika perlu untuk mengelakkan daging menjadi stim.
- 4
Angkat dan hidangkan panas.
