50 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Ikan Tongkol Goreng Kicap Pedas Berlado
85% asli · Nusantara
Sentuhan pedas yang membangkitkan selera dengan sambal lada yang dimasak bersama ikan tongkol goreng dan kicap. Gabungan rasa yang unik.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ikan tongkol500g
- Kicap manis50ml
- Cili padi15-20 biji
- Cili merah besar3 biji
- Bawang putih5 ulas
- Bawang merah3 biji
- Belacan1/2 inci
- Garamsecukup rasa
- Gula1 sudu teh
- Minyak masaksecukupnya
Langkah
- 1
Potong ikan tongkol, bersihkan dan goreng hingga garing. Angkat dan ketepikan.
- 2
Kisar atau tumbuk cili padi, cili merah besar, bawang putih, bawang merah, dan belacan menjadi pes.
- 3
Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis pes cili hingga pecah minyak dan harum.
- 4
Masukkan kicap manis, garam, dan gula. Kacau rata.
- 5
Masukkan ikan goreng ke dalam sambal. Gaul perlahan hingga ikan bersalut rata.
- 6
Masak sebentar hingga kuah sedikit pekat dan meresap. Hidangkan.
