DishkinDishkin
Kembali
Kek Buah Kukus Nyonya
120 minmasa
Sederhanakesukaran
10Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
420 kkalKalori
6 gProtein
58 gKarbohidrat
18 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

DessertKekNyonya

Kek Buah Kukus Nyonya

80% asli · Nyonya

Kek buah kukus gaya Nyonya dengan sentuhan rempah ratus dan aroma pandan, memberikan rasa yang unik dan kompleks.

Bahan

Hidangan10
  • Tepung beras150g
  • Tepung gandum100g
  • Gula Melaka250g
  • Santan pekat200ml
  • Mentega100g
  • Telur3 biji
  • Buah-buahan kering campur250g
  • Kacang gajus50g
  • Ekstrak pandan1 sudu teh
  • Rempah campuran (kulit kayu manis, bunga cengkih)1/2 sudu teh
  • GaramSecubit

Langkah

  1. 1

    Cairkan Gula Melaka dengan sedikit air, tapis dan sejukkan.

  2. 2

    Pukul mentega dan gula Melaka hingga sebati.

  3. 3

    Masukkan telur satu persatu, pukul hingga rata.

  4. 4

    Masukkan santan, ekstrak pandan, rempah campuran dan garam. Gaul rata.

  5. 5

    Ayak tepung beras dan tepung gandum. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan.

  6. 6

    Masukkan buah-buahan kering dan kacang gajus. Gaul rata.

  7. 7

    Tuang adunan ke dalam acuan yang telah dilenser dan dialas.

  8. 8

    Kukus selama 1.5 jam atau hingga masak.

  9. 9

    Sejukkan sebelum dipotong.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Daging Masak Merah Nyonya
85% asli
Lauk PaukNyonya

Daging Masak Merah Nyonya

Sentuhan Nyonya pada daging masak merah, menggabungkan rasa manis, masam, dan pedas dengan penambahan rempah ratus yang unik dan sedikit belacan.

75 min 470 kkal

Daging lembu (dipotong kiub) · Bawang merah (dikisar) · Bawang putih (dikisar) · Halia (dikisar)

Udang Masak Cili Nyonya
85% asli
Hidangan UtamaMakanan LautNyonya

Udang Masak Cili Nyonya

Sajian Udang Masak Cili dengan sentuhan Nyonya, menggunakan rempah ratus yang lebih kompleks dan santan untuk rasa yang kaya dan sedikit berkrim.

40 min 480 kkal

Udang besar · Bahan Kisar Nyonya (cili kering, bawang merah, bawang putih, belacan, lengkuas, halia) · Santan · Asam jawa (airnya)

Ikan Goreng Berlada Nyonya
80% asli
GorengIkanNyonya

Ikan Goreng Berlada Nyonya

Gabungan rasa Melayu dan Cina, hidangan ini menampilkan ikan goreng yang disalut sambal berlada dengan sentuhan rasa masam manis yang unik dari buah kundur dan sedikit belacan.

50 min 480 kkal

Fillet ikan (jenahak atau kerapu) · Cili kering · Bawang merah kecil · Bawang putih

Ikan Keli Berlada Nyonya
75% asli
IkanNyonya

Ikan Keli Berlada Nyonya

Sentuhan Nyonya pada Ikan Keli Berlada, menggabungkan rasa pedas, manis, dan masam dengan aroma rempah yang unik.

50 min 480 kkal

Ikan keli · Cili kering · Bawang merah · Bawang putih