Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI
Kuey Teow Goreng Klasik
Hidangan tradisional · Malaysia
Hidangan mi pipih goreng yang kaya rasa, dimasak dengan udang, tauge, telur, dan sayuran hijau, diperkaya dengan sos cili dan kicap pekat untuk warna dan aroma yang memikat.
Bahan
- Kuey teow (mi pipih beras)500g
- Udang segar200g
- Tauge100g
- Telur2 biji
- Kucai50g
- Bawang putih3 ulas
- Cili padi (pilihan)2-3 biji
- Sos cili3 sudu besar
- Kicap manis pekat2 sudu besar
- Kicap cair1 sudu besar
- Sos tiram1 sudu besar
- Minyak masak3 sudu besar
- Garamsecukup rasa
- Serbuk lada putihsecukup rasa
Langkah
- 1
Kisar bawang putih dan cili padi (jika guna).
- 2
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan kisar hingga harum.
- 3
Masukkan udang, masak hingga bertukar warna.
- 4
Ketepikan udang ke tepi kuali. Masukkan telur, kacau perlahan hingga separuh masak.
- 5
Masukkan kuey teow, kacau rata.
- 6
Masukkan sos cili, kicap manis pekat, kicap cair, dan sos tiram. Kacau hingga semua bahan bersalut rata.
- 7
Masukkan tauge dan kucai. Kacau sekejap.
- 8
Perasakan dengan garam dan serbuk lada putih. Kacau sebati.
- 9
Sajikan panas.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
