DishkinDishkin
Kembali
Kuih Keria Klasik
45 minmasa
Sederhanakesukaran
10Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
400 kkalKalori
7 gProtein
60 gKarbohidrat
12 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Kuih MuihManisan

Kuih Keria Klasik

Hidangan tradisional · Melayu

Kuih Keria tradisional yang rangup di luar dan lembut di dalam, disaluti gula cair yang manis.

Bahan

Hidangan10
  • Ubi keledek (keledak manis), rebus dan lenyekkan500 gram
  • Tepung gandum250 gram
  • Telur1 biji
  • Gula pasir200 gram (untuk salut)
  • Air50 ml (untuk salut)
  • GaramSecubit
  • Minyak masakSecukupnya (untuk menggoreng)

Langkah

  1. 1

    Campurkan ubi keledek lenyek, tepung gandum, telur, dan garam. Uli sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekit.

  2. 2

    Bentukkan doh menjadi bebola kecil, kemudian tekan bahagian tengahnya untuk membentuk lubang seperti cincin.

  3. 3

    Panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng kuih keria sehingga keemasan dan rangup.

  4. 4

    Angkat kuih keria dan toskan minyaknya.

  5. 5

    Dalam kuali lain, masukkan gula pasir dan air. Masak dengan api perlahan sehingga gula larut dan menjadi sirap pekat.

  6. 6

    Masukkan kuih keria yang telah digoreng ke dalam sirap gula. Gaul rata sehingga semua kuih bersalut gula. Angkat dan biarkan sejuk.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Kuih Keria Gula Melaka
85% asli
Kuih MuihVariasi Tradisional

Kuih Keria Gula Melaka

Variasi Kuih Keria yang menggunakan gula melaka untuk salutannya, memberikan rasa karamel yang lebih kaya dan aroma unik.

50 min 420 kkal

Ubi keledek (keledak manis), rebus dan lenyekkan · Tepung gandum · Telur · Gula melaka, hiris

Kuih Onde-Onde Klasik
Hidangan tradisional
Kuih MuihManisanTradisional

Kuih Onde-Onde Klasik

Kuih tradisional yang kenyal dan manis, diisi dengan gula Melaka cair dan disalut kelapa parut segar. Setiap gigitan meletuskan rasa manis yang unik.

45 min 150 kkal

Tepung pulut · Air pandan (dari daun pandan dikisar dan ditapis) · Garam · Gula Melaka (dipotong dadu kecil)

Kuih Keria Ekspres
70% asli
Kuih MuihResepi Cepat

Kuih Keria Ekspres

Versi ringkas Kuih Keria menggunakan bahan yang mudah didapati, sesuai untuk mereka yang ingin mencuba dengan cepat.

30 min 350 kkal

Tepung gandum · Yis segera · Gula pasir · Susu tepung