Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI
Nasi Beriani Batu Pahat Ayam Masak Merah
75% asli · Melayu
Satu variasi Nasi Beriani Batu Pahat yang menggabungkan nasi beriani yang harum dengan lauk ayam masak merah yang manis dan sedikit pedas, menawarkan kombinasi rasa yang unik.
Bahan
- Ayam (dipotong sederhana)500g
- Beras basmati400g
- Bawang merah (dihiris)2 biji
- Bawang putih (dicincang)4 ulas
- Halia (dicincang)1 inci
- Cili kering (kisar)3 tangkai
- Tomato puri3 sudu besar
- Sos cili2 sudu besar
- Gula1 sudu besar
- Minyak masak4 sudu besar
- Susu cair100ml
- Rempah beriani (serbuk)2 sudu makan
- Garamsecukup rasa
- Airsecukupnya
Langkah
- 1
Basuh beras basmati dan rendam selama 30 minit. Toskan.
- 2
Untuk ayam masak merah: Panaskan 2 sudu besar minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan halia hingga harum.
- 3
Masukkan cili kering kisar, tomato puri, sos cili, dan gula. Masak hingga kuah pekat.
- 4
Masukkan potongan ayam, garam, dan sedikit air. Masak hingga ayam empuk dan kuah bersalut rata.
- 5
Untuk nasi beriani: Panaskan baki 2 sudu besar minyak dalam periuk lain. Tumis rempah beriani.
- 6
Masukkan beras basmati, susu cair, garam, dan air secukupnya untuk menanak nasi. Kacau perlahan.
- 7
Tutup periuk dan masak dengan api perlahan hingga nasi masak sepenuhnya.
- 8
Hidangkan nasi beriani bersama lauk ayam masak merah.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
