Anggaran nilai oleh AI
Nasi Kukus Ayam Berempah Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Nasi kukus yang lembut dan beraroma dihidangkan bersama ayam goreng berempah yang rangup dan kaya rasa. Resepi tradisional ini menggunakan rempah ratus asli untuk rasa yang autentik.
Bahan
- Beras3 cawan
- Santan2 cawan
- Daun pandan2 helai
- Serai1 batang
- Halia1 inci
- Bawang putih5 ulas
- Bawang merah3 biji
- Kunyit hidup2 inci
- Jintan manis1 sudu teh
- Jintan putih1 sudu teh
- Ketumbar biji2 sudu teh
- Lada kering5 tangkai
- Ayam1 kg
- Tepung beras1/2 cawan
- Garamsecukup rasa
- Minyak masaksecukupnya
Langkah
- 1
Cuci beras dan toskan. Masukkan ke dalam pengukus yang dialas daun pandan dan serai yang diketuk. Kukus nasi selama 20-25 minit atau sehingga masak.
- 2
Kisar halus bawang putih, bawang merah, halia, kunyit hidup, jintan manis, jintan putih, ketumbar biji dan lada kering yang telah direndam.
- 3
Perap ayam dengan bahan kisar, tepung beras dan garam selama sekurang-kurangnya 1 jam.
- 4
Panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng ayam perap sehingga garing dan berwarna keemasan.
- 5
Hidangkan nasi kukus bersama ayam goreng berempah.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
