DishkinDishkin
Kembali
Nasi Lemak Kukus Ayam Berempah
75 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
700 kkalKalori
30 gProtein
68 gKarbohidrat
35 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

AyamMalaysiaNasi

Nasi Lemak Kukus Ayam Berempah

80% asli · Malaysia

Nasi lemak kukus yang dihidangkan bersama ayam goreng berempah yang rangup dan beraroma. Gabungan nasi lemak yang lemak berkrim dengan ayam goreng yang kaya rasa.

Bahan

Hidangan4
  • Beras3 cawan
  • Santan400 ml
  • Daun pandan3 helai, disimpul
  • Halia1 inci, diketuk
  • Garam1 sudu teh
  • Air secukupnya
  • Ayam500g, dipotong mengikut saiz
  • Serbuk kunyit1 sudu teh
  • Serbuk cili1 sudu teh
  • Serbuk ketumbar1 sudu teh
  • Serbuk jintan1/2 sudu teh
  • Halia (untuk perapan)1 inci, dikisar
  • Bawang putih (untuk perapan)3 ulas, dikisar
  • Garam secukupnya
  • Minyak masak untuk menggoreng
  • Sambal tumis1 cawan
  • Timun1/2 batang, dihiris

Langkah

  1. 1

    Basuh beras dan toskan. Masukkan ke dalam pengukus.

  2. 2

    Dalam periuk, campurkan santan, daun pandan, halia, garam, dan sedikit air. Panaskan perlahan sambil dikacau hingga mendidih.

  3. 3

    Tuang campuran santan ke atas beras dalam pengukus. Kacau rata.

  4. 4

    Kukus nasi selama 30-40 minit atau hingga masak.

  5. 5

    Untuk ayam berempah: Campurkan potongan ayam dengan serbuk kunyit, serbuk cili, serbuk ketumbar, serbuk jintan, halia kisar, bawang putih kisar, dan garam. Perap selama sekurang-kurangnya 30 minit.

  6. 6

    Panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng ayam hingga masak dan berwarna keemasan.

  7. 7

    Sajikan nasi lemak kukus dengan ayam goreng berempah, sambal tumis, dan hirisan timun.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Nasi Lemak Ayam Goreng Ekspres
80% asli
AyamCepatNasi

Nasi Lemak Ayam Goreng Ekspres

Versi ringkas nasi lemak dengan nasi yang dimasak lebih cepat menggunakan santan kotak dan ayam goreng yang diperap ringkas, sesuai untuk hidangan pantas.

45 min 800 kkal

Beras (basmathi) · Santan kotak · Daun pandan · Garam

Nasi Lemak Pandan Klasik
Hidangan tradisional
KlasikNasi

Nasi Lemak Pandan Klasik

Nasi lemak pandan klasik yang kaya aroma, dimasak dengan santan dan daun pandan, dihidangkan dengan sambal pedas, ikan bilis goreng, kacang goreng, telur rebus, dan timun.

60 min 650 kkal

Beras · Santan · Daun pandan · Garam