Utforsk Dishkin-oppskrifter i kategorien Vilt.
36 resultater
En spennende vri på den tradisjonelle kjøttsuppen, med viltkjøtt og et hint av friske urter for en mer kompleks smaksprofil.
Viltkjøtt (f.eks. elg eller hjort) · Vann · Pastinakk · Sellerirot
En kreativ vri på den klassiske retten, hvor sødmen fra villbringebær balanserer rikheten i fløtesausen og det møre rypeskjøttet.
Rypebryst · Smør · Sjalottløk · Hvetemel
En tradisjonell og rik rett med stekt rype servert i en kremet fløtesaus, ofte med sopp og urter. En ekte norsk delikatesse.
Rypebryst · Smør · Sjalottløk · Fersk sopp (f.eks. aromasopp)
En kreativ vri på elgstek med smaker av søte epler og aromatiske enebær, som gir en spennende dybde til viltkjøttet.
Elgstek (bog eller høyrygg) · Epler · Løk · Hvitløk
En tradisjonell og saftig elgstek, langstekt i ovnen med rotgrønnsaker og en rik sjysaus. Perfekt for en høytidelig middag.
Elgstek (ytrefilet eller bog) · Gulrøtter · Pastinakk · Poteter
En tradisjonell og saftig reinsdyrstek, perfekt stekt og servert med klassiske norske tilbehør som rørte tyttebær og kremet potetmos.
Reinsdyrfilet eller stek · Smør · Gulrot · Løk
En kreativ variant av hjortegryten, der sopp og syrlige epler tilfører en spennende dimensjon til den rike hjortesmaken.
Hjortekjøtt (bog eller høyrygg) · Sjampinjong eller annen sopp · Løk · Epler (syrlige, f.eks. Gravenstein)
En spennende vri på reinsdyrgryten, med sødme fra epler og den karakteristiske smaken av enebær, som gir en dypere og mer kompleks aroma.
Reinsdyrkjøtt (bog eller høyrygg) · Smør · Løk · Epler (syrlige, f.eks. Gravenstein)
En enklere og raskere variant av reinsdyrgryten, som fortsatt leverer god smak med fokus på sopp og friske urter.
Reinsdyrkjøtt (strimler eller små terninger) · Olje · Sjalottløk · Hvitløk
En rik og smakfull reinsdyrgryte, tradisjonelt tilberedt med rotgrønnsaker, sopp og en fyldig saus. Perfekt for kalde dager.
Reinsdyrkjøtt (ytrefilet eller bog) · Smør · Løk · Gulrøtter
En lammegryte med et hint av vilt, beriket med skogens sopp og en dypere smak fra einerbær.
Lammekjøtt (bog eller bogstrek) · Sjampinjonger eller annen sopp · Løk · Hvitløk
En vri på den klassiske Stroganoffen, hvor biffkjøttet erstattes med viltkjøtt for en dypere og mer rustikk smak.
Viltkjøtt (elg, hjort eller reinsdyr) · Smør · Olivenolje · Rødløk
En vri på klassisk sosekjøtt med smak av vilt, ved bruk av viltkjøtt og enebær for en dypere aroma.
Viltkjøtt (elg, hjort eller rein) · Løk · Gulrøtter · Sellerirot
En smakfull vri på lapskausen, der viltkjøtt gir en dypere og mer aromatisk smak.
Viltkjøtt (elg, hjort, reinsdyr) · Poteter · Gulrøtter · Pastinakk
En spennende variant av brun lapskaus hvor viltkjøtt gir en dypere og mer aromatisk smak.
Viltkjøtt (elg, hjort, reinsdyr) · Poteter · Gulrøtter · Kålrot
En kreativ vri på finnbiff hvor sødmen fra tyttebær og aromaen fra viltkrydder gir retten en ekstra dimensjon.
Reinsdyrkjøtt · Sjampinjonger · Gul løk · Smør
