DishkinDishkin
Tilbake
Biffsalat med Szechuan-inspirert Dressing
40 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
380 kcalKalorier
32 gProtein
18 gKarbohydrater
20 gFett

Omtrentlig KI-estimat

AsiatiskSalat

Biffsalat med Szechuan-inspirert Dressing

60% autentisk · Kinesisk-inspirert

En spennende variant med en mer kompleks og krydret Szechuan-inspirert dressing, som gir biffsalaten et nytt og dristig smaksbilde.

Ingredienser

Porsjoner4
  • Entrecôte eller ytrefilet400g
  • Romainesalat1 hode
  • Agurk1 stk
  • Rød chili1 stk
  • Hvitløk, finhakket2 fedd
  • Fersk ingefær, finhakket1 ss
  • Soyasaus3 ss
  • Svart riseddik2 ss
  • Chiliolje1 ss
  • Szechuanpepperkorn, ristet og knust1 ts
  • Sukker1 ts
  • Koriander, frisken liten bunt
  • Sesamfrø, ristede1 ss
  • Saltetter smak
  • Svart pepperetter smak

Trinn

  1. 1

    Skjær biffen i tynne skiver. Mariner med 1 ss soyasaus, salt og pepper i 15 minutter.

  2. 2

    Lag dressingen: Bland finhakket hvitløk, ingefær, resterende soyasaus, svart riseddik, chiliolje, knust szechuanpepper, sukker, salt og pepper.

  3. 3

    Rens og skjær romainesalaten i grove biter. Skjær agurk og rød chili i tynne strimler (julienne).

  4. 4

    Stek biffstrimlene raskt på høy varme til de er medium stekt. Avkjøl litt.

  5. 5

    Bland salat, agurk og chili i en bolle.

  6. 6

    Tilsett biffstrimlene og hell over Szechuan-dressingen. Bland forsiktig.

  7. 7

    Pynt med frisk koriander og ristede sesamfrø før servering.

Vurder oppskriften

Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.

Ingen vurderinger ennå.

Del oppskriften

Lignende oppskrifter

Du vil kanskje også like disse Dishkin-oppskriftene.