Omtrentlig KI-estimat
Bakt Blomkålsalat med Tahini og Ristede Kikerter
85% autentisk · Fusjonskjøkken (Midtøsten-inspirert)
En kreativ vri på den klassiske salaten, med tilsetning av sprø, ristede kikerter for ekstra tekstur og protein, og en hint av spisskummen i dressingen.
Ingredienser
- Blomkål1 stort hode
- Kikerter1 boks (400g), skylt og tørket
- Tahini1/2 kopp
- Sitronsaft1/4 kopp
- Hvitløk2 fedd, finhakket
- Spisskummen1 ts
- Olivenolje4 ss
- Vann2-4 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Fersk mynte1/4 kopp, hakket
- Granateplekjerner1/4 kopp
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 200°C. Dekk to stekebrett med bakepapir.
- 2
Del blomkålen i buketter. Vend blomkålen med 2 ss olivenolje, salt og pepper på ett stekebrett.
- 3
Vend de tørkede kikertene med 2 ss olivenolje, salt, pepper og spisskummen på det andre stekebrettet.
- 4
Stek blomkålen i 25-30 minutter og kikertene i 20-25 minutter, eller til de er møre og sprø.
- 5
Mens grønnsakene steker, lag dressingen: Pisk sammen tahini, sitronsaft, finhakket hvitløk, salt og pepper i en bolle.
- 6
Tilsett vann gradvis, en spiseskje om gangen, til dressingen har ønsket konsistens.
- 7
Ha den stekte blomkålen og kikertene i en serveringsbolle. Hell over tahinidressingen.
- 8
Vend forsiktig for å kombinere. Dryss over hakket fersk mynte og granateplekjerner.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
