DishkinDishkin
Tilbake
Brokkolisuppe med Blåmuggost og Valnøtter
50 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
400 kcalKalorier
18 gProtein
15 gKarbohydrater
30 gFett

Omtrentlig KI-estimat

KreativSupper

Brokkolisuppe med Blåmuggost og Valnøtter

80% autentisk · Norsk/Europeisk

En kreativ vri på den klassiske suppen, med tilsetning av ristede valnøtter for ekstra tekstur og en dypere smaksprofil.

Ingredienser

Porsjoner4
  • Brokkoli500g
  • Gulrot1 stk
  • Løk1 stk
  • Grønnsaksbuljong1 liter
  • Kremost (naturell)100g
  • Blåmuggost80g
  • Valnøtter50g
  • Smør1 ss
  • Saltetter smak
  • Nykvernet sort pepperetter smak
  • Frisk timian (til garnityr)noen kvister

Trinn

  1. 1

    Rens og del brokkolien i buketter. Skrell og grovhakk gulrot og løk.

  2. 2

    Smelt smør i en gryte. Surr løk og gulrot til de er myke.

  3. 3

    Tilsett brokkolibukettene og grønnsaksbuljongen. Kok opp og la det småkoke til brokkolien er mør.

  4. 4

    Mens suppen koker, rist valnøttene lett i en tørr stekepanne til de dufter.

  5. 5

    Bruk stavmikser til å purere suppen glatt. Rør inn kremost og blåmuggost til det er smeltet og jevnt.

  6. 6

    Smak til med salt og pepper.

  7. 7

    Server suppen varm, toppet med ristede valnøtter og friske timiankvister.

Vurder oppskriften

Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.

Ingen vurderinger ennå.

Del oppskriften

Lignende oppskrifter

Du vil kanskje også like disse Dishkin-oppskriftene.

Rask Brokkolisuppe
70% autentisk
EnkeltSupper

Rask Brokkolisuppe

En lynrask og enkel brokkolisuppe, perfekt når tiden er knapp, men du likevel vil ha noe godt og sunt.

20 min 220 kcal

Frossen brokkoli · Grønnsaksbuljong · Matfløte · Salt