20 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Rask Laks med Sandefjordsmør
80% autentisk · Norsk
En lynrask versjon av den klassiske retten, perfekt for en travel hverdag. Laksen stekes raskt i panne, og smøret lages mens fisken hviler.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Laksefilet uten skinn600 g
- Smør100 g
- Matfløte0.5 dl
- Sitronsaft1 ss
- Fersk dill, finhakket1 ss
- Saltetter smak
- Sort pepperetter smak
- Olje til steking1 ss
- Grønnsaker tilbehør (f.eks. asparges)4 porsjoner
Trinn
- 1
Del laksefiletene i porsjonsstykker. Krydre med salt og pepper.
- 2
Varm olje og litt smør i en stekepanne på middels høy varme.
- 3
Stek laksebitene ca. 3-4 minutter på hver side, til de er gyllenbrune og gjennomstekte.
- 4
Ta laksen ut av pannen og la den hvile under aluminiumsfolie.
- 5
I samme panne, smelt resten av smøret. Tilsett fløte og la det småkoke et minutt.
- 6
Rør inn sitronsaft og dill. Smak til med salt og pepper.
- 7
Server laksen med den raske sandefjordsmør-sausen og ønsket tilbehør.
