40 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Ørret med Urter og Sennepssaus
75% autentisk · Norsk/Europeisk
En litt mer raffinert versjon av ørret med urter, servert med en kremet sennepssaus som komplementerer fisken godt.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Ørretfilet4 stk
- Ferske urter (dill, persille)1/2 potte
- Sitron1/2 stk
- Smør30 g
- Kremfløte2 dl
- Dijonsennep2 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 190°C.
- 2
Legg ørretfiletene i en ildfast form. Krydre med salt og pepper.
- 3
Finhakk urtene og strø over fisken. Legg på noen smørklatter og sitronskiver.
- 4
Stek i ovnen i ca. 12-15 minutter, til fisken er gjennomstekt.
- 5
Mens fisken steker, lag sausen: Varm smør i en liten kjele. Rør inn dijonsennep.
- 6
Spe med kremfløte og la det småkoke til sausen tykner litt. Smak til med salt og pepper.
- 7
Server den stekte ørreten med sennepssausen over.
