50 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Helstekt Fjellørret med Brunost og Rødløk
70% autentisk · Norsk (regional vri)
En spennende regional vri på helstekt fjellørret, der sødmen fra brunost og syrligheten fra rødløk gir en unik smakskombinasjon.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Fjellørret4 stk (ca. 300-400g per stk)
- Brunost (gudbrandsdalsost)100 g, i skiver
- Rødløk2 stk, i båter
- Smør50 g
- Honning2 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Poteter800 g
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 200°C.
- 2
Rens og tørk fisken. Lag snitt på sidene.
- 3
Krydre fisken med salt og pepper.
- 4
Legg fisken i en ildfast form. Fordel rødløk rundt fisken.
- 5
Smelt smør og bland med honning. Pensle fisken med blandingen.
- 6
Stek i ca. 20 minutter.
- 7
Legg skiver av brunost over fisken de siste 5-10 minuttene av steketiden, til osten er smeltet og gyllen.
- 8
Kok potetene møre.
- 9
Server helstekt fjellørret med karamellisert rødløk, smeltet brunost og kokte poteter.
