120 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Klassisk Rakfisk med Lefse
Tradisjonell rett · Norsk
En tradisjonell og autentisk rett med fermentert ørret, servert med myke lefser og klassisk tilbehør.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Rakfisk (fermentert ørret)500g
- Poteter4 stk
- Lefser (tynn, myk)8 stk
- Rødløk1 stk
- Rømme2 dl
- Dill1 bunt
- Smør50g
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Vanntil koking
Trinn
- 1
Kok potetene møre i saltet vann. Avkjøl og skrell dem.
- 2
Rens og finhakk rødløken.
- 3
Skyll rakfisken forsiktig i kaldt vann hvis ønskelig, og skjær den i tynne skiver.
- 4
Varm lefser lett i en tørr stekepanne eller med litt smør.
- 5
Anrett rakfisken på et fat. Server med kokte poteter, lefser, finhakket rødløk, rømme og frisk dill.
