Klassisk Gresk Gyros
Tradisjonell rett · Gresk
Autentisk gresk gyros med saftig, marinert svinekjøtt, servert i mykt pitabrød med friske grønnsaker og hjemmelaget tzatziki.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Svinekjøtt (bog eller nakke)1 kg
- Olivenolje1 dl
- Sitronsaft2 ss
- Oregano2 ss
- Hvitløkspulver1 ts
- Korianderpulver1 ts
- Spisskummenpulver1 ts
- Salt1 ts
- Svart pepper0.5 ts
- Gresk yoghurt400 g
- Agurk1 stk
- Hvitløk2 fedd
- Dill2 ss, finhakket
- Hvitvinseddik1 ss
- Pitabrød8 stk
- Tomat2 stk, skivet
- Rødløk1 stk, skivet
Trinn
- 1
Skjær svinekjøttet i tynne skiver. Bland olivenolje, sitronsaft, oregano, hvitløkspulver, korianderpulver, spisskummen, salt og pepper i en bolle. Mariner kjøttet i minst 4 timer, eller helst over natten.
- 2
For tzatziki: Riv agurken grovt og klem ut så mye væske som mulig. Finhakk hvitløk. Bland gresk yoghurt, revet agurk, finhakket hvitløk, dill, hvitvinseddik, salt og pepper i en bolle. Sett kaldt.
- 3
Stek det marinerte kjøttet i en varm stekepanne eller grillpanne til det er gyllent og gjennomstekt. Du kan også steke det i ovnen på 200°C i ca. 20-30 minutter.
- 4
Varm pitabrødene forsiktig. Fyll hvert pitabrød med stekt gyroskjøtt, skivet tomat og rødløk. Topp med en god klatt tzatziki.
