Klassisk Kongekrabbe med Hvitløkssmør
Tradisjonell rett · Norsk
En tidløs og luksuriøs rett hvor fersk kongekrabbe serveres med et rikt og aromatisk hvitløkssmør. Perfekt for spesielle anledninger.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Kongekrabbe (hel eller klør)1.5 kg
- Usaltet smør200 g
- Hvitløk6 fedd
- Fersk persille1/2 bunt
- Sitron1 stk
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Forbered kongekrabben: Hvis hel, del den i passende biter. Hvis klør, knekk dem lett for å gjøre det enklere å spise.
- 2
Smelt smøret i en stor stekepanne eller kjele over middels varme.
- 3
Finhakk hvitløken og tilsett den i det smeltede smøret. La det surre forsiktig i ca. 2 minutter til hvitløken er aromatisk, men ikke brunet.
- 4
Finhakk persillen og rør den inn i hvitløkssmøret. Smak til med salt og pepper.
- 5
Legg kongekrabbekjøttet i pannen med hvitløkssmøret. Vend det forsiktig slik at det dekkes godt. La det trekke i ca. 5-7 minutter, eller til krabbekjøttet er gjennomvarmt og har fått en fin glans fra smøret. Ikke overkok.
- 6
Server kongekrabben umiddelbart, øst med det varme hvitløkssmøret fra pannen. Pynt med sitronbåter.
