Kongekrabbe med Hvitløkssmør og Urter fra Kysten
85% autentisk · Norsk Kystmat
En smakfull vri på den klassiske retten, med tilsetning av friske urter som dill og estragon, som komplementerer krabbens sødme og hvitløkssmøret.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Kongekrabbe (hel eller klør)1.5 kg
- Usaltet smør150 g
- Hvitløk5 fedd
- Fersk dill1/2 bunt
- Fersk estragon1/4 bunt
- Sitron1 stk
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Damp kongekrabben i ca. 8-10 minutter, eller til den er gjennomvarm. Alternativt kan du bruke ferdigkokt krabbe og bare varme den opp.
- 2
Mens krabben damper, smelt smøret i en liten kjele over lav varme.
- 3
Finhakk hvitløken og tilsett den i smøret. La det trekke i ca. 3 minutter uten å brune.
- 4
Finhakk dill og estragon. Rør urtene inn i hvitløkssmøret. Smak til med salt og pepper.
- 5
Når krabben er ferdig, legg den på et serveringsfat. Øs det varme urte- og hvitløkssmøret over krabben.
- 6
Server umiddelbart med sitronbåter.
