Egg og Bacon med Potetkake
80% autentisk · Britisk/Irsk-inspirert
En mer mettende variant som inkluderer en sprø potetkake, som gir en herlig teksturkontrast til egg og bacon.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Bacon150g
- Egg2 stk
- Poteter2 store
- Løk1/2 stk
- Smør eller olje til steking2 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Riv potetene og finhakk løken. Klem ut overflødig væske fra potetene.
- 2
Bland revne poteter, løk, salt og pepper. Form til en eller to flate kaker.
- 3
Stek potetkakene i smør eller olje i en stekepanne på middels varme til de er gyllenbrune og gjennomstekte på begge sider.
- 4
Mens potetkakene steker, stek baconet i en annen panne til det er sprøtt. Ta det ut og legg på kjøkkenpapir.
- 5
Stek eggene i baconfettet eller med litt ekstra smør til ønsket konsistens.
- 6
Server potetkaken med et stekt egg og bacon på toppen. Krydre med salt og pepper.
