Klassisk Tyrkisk Pasta med Kjøttdeig og Yoghurt
Tradisjonell rett · Tyrkisk
En autentisk og smakfull tyrkisk rett med kjøttdeig, krydder og en kremet yoghurtsaus, servert over en type pasta.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Kjøttdeig (lam og biff)400g
- Løk1 stor
- Hvitløk3 fedd
- Tomatpuré2 ss
- Paprikapulver1 ts
- Spisskummen1 ts
- Tørket mynte1 ts
- Vann1 dl
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Tyrkisk yoghurt300g
- Pasta (f.eks. tel-tel eller lignende)400g
- Olivenolje2 ss
- Fersk persilleen liten bunt
Trinn
- 1
Finhakk løk og hvitløk.
- 2
Varm olivenolje i en stekepanne over middels varme. Stek kjøttdeigen til den er brunet. Tilsett løk og stek til den er myk.
- 3
Tilsett finhakket hvitløk, tomatpuré, paprikapulver, spisskummen og tørket mynte. Stek i 1-2 minutter til.
- 4
Tilsett vann, salt og pepper. La det småkoke i ca. 10-15 minutter til sausen tykner.
- 5
Kok pastaen etter anvisning på pakken. Hell av vannet.
- 6
Bland yoghurt med litt salt og pepper, og eventuelt en presset hvitløksfedd for ekstra smak.
- 7
Server kjøttsausen over den kokte pastaen. Topp med en god klatt yoghurtsaus og hakket fersk persille.
