DishkinDishkin
Tilbake
Rugbrød med Nøtter og Frø
1440 mintid
Middelsvanskelighet
1Porsjoner
—Vurdering
BrødHelse

Rugbrød med Nøtter og Frø

80% autentisk · Nordisk

En smakfull variant av rugbrød, beriket med en blanding av nøtter og frø for ekstra tekstur og næringsverdi. Kan lages med surdeig eller gjær.

Vurder oppskriften

Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.

Ingen vurderinger ennå.

Ingredienser

  • Rugmel400g
  • Fuldkornsrugmel200g
  • Surdeigsstarter eller tørrgjær100g / 1 ts
  • Vann550ml
  • Salt15g
  • Valnøtter, hakket50g
  • Solsikkefrø50g
  • Linfrø50g

Trinn

  1. 1

    Bland rugmel, fuldkornsrugmel, surdeigsstarter (eller gjær og litt sukker), vann og salt i en bolle. Elt til en tykk deig.

  2. 2

    Tilsett hakkede valnøtter, solsikkefrø og linfrø. Bland godt inn.

  3. 3

    Dekk bollen og la deigen heve i 8-12 timer (surdeig) eller 1-2 timer (gjær).

  4. 4

    Hell deigen i en smurt brødform.

  5. 5

    Forvarm ovnen til 160°C.

  6. 6

    Stek brødet i 60-75 minutter, til det er gjennomstekt.

  7. 7

    Avkjøl helt på en rist.

Lignende oppskrifter

Du vil kanskje også like disse Dishkin-oppskriftene.