Klassisk Pasta med Kylling og Pesto
Tradisjonell rett · Italiensk
En tidløs favoritt som kombinerer saftig kylling, fersk basilikumpesto og perfekt kokt pasta. Enkel, men full av smak.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Fersk basilikum100 g
- Pinjekjerner50 g
- Parmesanost, revet50 g
- Hvitløk2 fedd
- Extra virgin olivenolje100 ml
- Kyllingbryst400 g
- Pasta (f.eks. fettuccine eller linguine)400 g
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Kirsebærtomater100 g
- Vanntil koking av pasta
Trinn
- 1
Lag pesto: Blend basilikum, pinjekjerner, hvitløk og parmesan i en food processor. Spe med olivenolje til ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.
- 2
Kok pastaen etter anvisning på pakken i godt saltet vann. Spar ca. 1 dl av pastavannet før du heller av resten.
- 3
Krydre kyllingbrystene med salt og pepper. Stek dem i en panne med litt olje til de er gjennomstekte og gyldne. La hvile litt før du skjærer dem i skiver eller biter.
- 4
Vend den varme, avsilte pastaen med pestoen. Tilsett litt av pastavannet for å få en kremet saus. Bland inn kyllingbitene og kirsebærtomatene.
- 5
Server umiddelbart, gjerne toppet med ekstra parmesan og friske basilikumblader.
