Rask Pasta med Laks og Spinat
80% autentisk · Moderne
En lynrask versjon av den klassiske retten, perfekt for travle hverdager. Bruker ferdigkokt laks eller rester for ekstra tidsbesparelse.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Ferdigkokt laks eller lakserester300g
- Fersk babyspinat150g
- Pasta (f.eks. penne eller fusilli)350g
- Matfløte eller crème fraîche1.5 dl
- Hvitløkspulver1 ts
- Sitronsaft1 ss
- Olivenolje1 ss
- Saltetter smak
- Nykvernet sort pepperetter smak
Trinn
- 1
Kok pastaen etter anvisning på pakken i godt saltet vann. Spar ca. 0.5 dl av pastavannet før du heller av resten.
- 2
Mens pastaen koker, varm olivenolje i en stekepanne på middels varme. Tilsett babyspinaten og la den så vidt falle sammen.
- 3
Tilsett matfløte eller crème fraîche, hvitløkspulver, sitronsaft, salt og pepper. Rør godt og la det småkoke et minutt.
- 4
Bruk en gaffel til å floke den ferdigkokte laksen og tilsett den i sausen. Varm forsiktig opp.
- 5
Bland den ferdigkokte pastaen inn i sausen. Tilsett litt av pastavannet for å få en jevn og fin konsistens.
- 6
Server umiddelbart.
