Pasta med Laks, Spinat og Sitron-Dill Kremostsaus
70% autentisk · Nordisk-inspirert
En kreativ vri med en rikere saus basert på kremost, sitron og dill, som gir en herlig syrlighet og dybde til laksen og spinaten.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Fersk laks, uten skinn og bein400g
- Fersk spinat200g
- Pasta (f.eks. rigatoni eller penne)400g
- Kremost (naturell)150g
- Matfløte1 dl
- Hvitløk, finhakket2 fedd
- Sitronskall, revet1 ts
- Sitronsaft2 ss
- Olivenolje2 ss
- Saltetter smak
- Nykvernet sort pepperetter smak
- Frisk dill, finhakket2 ss
Trinn
- 1
Kok pastaen etter anvisning på pakken i godt saltet vann. Spar ca. 1 dl av pastavannet før du heller av resten.
- 2
Del laksen i store terninger. Varm olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Stek lakseterningene raskt på alle sider til de er gyldne, men fortsatt rosa inni. Ta dem ut av pannen og sett til side.
- 3
Tilsett finhakket hvitløk i pannen og stek i ca. 30 sekunder. Ha i spinaten og la den så vidt falle sammen.
- 4
Reduser varmen. Tilsett kremost, matfløte, sitronskall, sitronsaft, salt og pepper. Rør til kremosten har smeltet og sausen er jevn. Rør inn finhakket dill.
- 5
Vend inn den ferdigkokte pastaen og lakseterningene i sausen. Bruk litt av pastavannet for å oppnå ønsket konsistens.
- 6
Server umiddelbart, gjerne med ekstra dill og sitronskall på toppen.
