45 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Pulled Pork Burger med Ananas og Jalapeño
60% autentisk · Tex-Mex/Amerikansk
En spennende vri på pulled pork burger, med sødme fra grillet ananas og et hint av hete fra jalapeño.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Svinebog1 kg
- BBQ-saus (røykfylt)2 dl
- Løk1 stk
- Hvitløk3 fedd
- Chipotle i adobosaus1 ss
- Eplecidereddik0.5 dl
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Burgerbrød (f.eks. ciabatta)4 stk
- Fersk ananas4 skiver
- Jalapeño1 stk
- Korianderen liten bunt
Trinn
- 1
Brun svinebogen i en gryte. Tilsett hakket løk og hvitløk, og fres til det er mykt.
- 2
Tilsett BBQ-saus, chipotle i adobosaus, eplecidereddik, salt og pepper. Tilsett litt vann om nødvendig.
- 3
La det småkoke under lokk på lav varme i ca. 2-3 timer, eller til kjøttet er mørt.
- 4
Riv kjøttet fra hverandre i sausen.
- 5
Grill ananasskivene til de får fine grillmerker.
- 6
Skjær jalapeño i tynne skiver. Hakk koriander.
- 7
Varm burgerbrødene. Fyll med pulled pork, grillet ananas, jalapeño og frisk koriander.
