180 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Klassisk Lapskaus med Storfekjøtt
Tradisjonell rett · Norsk
En tradisjonell og mettende lapskaus laget med mørt storfekjøtt og rotgrønnsaker, kokt lenge for å utvikle dype smaker. Perfekt for kalde dager.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Storfekjøtt (bog, høyrygg)800 g
- Poteter500 g
- Gulrøtter300 g
- Kålrot300 g
- Løk2 stk
- Kjøttbuljong1 liter
- Vannca. 5 dl
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Laurbærblad2 stk
- Persille (til pynt)litt
Trinn
- 1
Skjær storfekjøttet i terninger. Brun kjøttet i en gryte. Tilsett løk i båter og surr med.
- 2
Hell over kjøttbuljong og vann. Tilsett laurbærblad. La det småkoke under lokk i ca. 1,5-2 timer, eller til kjøttet er mørt.
- 3
Skrell og kutt poteter, gulrøtter og kålrot i terninger.
- 4
Tilsett rotgrønnsakene i gryten. La det koke videre til grønnsakene er møre, ca. 30-45 minutter.
- 5
Smak til med salt og pepper. Fjern laurbærbladene.
- 6
Server lapskausen rykende varm, gjerne med flatbrød.
